Mais uma vez a ambientalista norte americana Annie Leonard nos oferece uma reflexão sobre como estamos vivendo. Depois de A História das Coisas, o curta A História dos Cosméticos nos alerta sobre o exagero atual no uso de substâncias tóxicas nos cosméticos. Nem sempre conseguimos ver o quadro inteiro, mas o acúmulo de substâncias tóxicas [...]
A agricultura orgânica não é apenas um processo de cultivo que culmina em produtos saudáveis, de alto valor nutricional e sem qualquer tipo de contaminantes. Ela também contribui para a criação de ecossistemas mais equilibrados, ajudando a preservar a biodiversidade, os ciclos naturais e as atividades biológicas do solo. Além disso, existe outro aspecto da [...]
Pequenas mudaças são mais fáceis e muito mais significativas. “PROGRESSO, NÃO PERFEIÇÃO” – este é o lema de Kathy Freston, consultora de saúde e bem-estar que escolheu dar as costas a uma vida de excessos e se dedicar a ajudar os outros na tarefa de viver bem. Ao contrário de muitos que defendem a eliminação [...]
Hoje faz 31 dias que não como qualquer tipo de carne, o que é um grande marco para mim. Minha família sempre foi essencialmente carnívora e, por isso, tinha certeza que seria difícil abandonar o hábito. E qual não foi a minha surpresa… Na verdade, parar foi mais fácil do que pensava. Sabendo do impacto [...]
Um novo estudo publicado na revista Science afirma que o aumento dos níveis de CO2 na atmosfera não estão apenas afetando o clima, mas podem também afetar os valores nutricionais dos alimentos. Cientistas da Universidade da Califórnia descobriram que o aumento do CO2 na atmosfera pode reduzir o teor de proteínas das plantas em até [...]
Existem muitos artigos ótimos publicados anteriormente no blog. Por isso, todo mês relaciono alguns artigos interessantes publicados a um ano atrás. É o “vale a pela ler de novo”. Destaques de maio/2009 Como seria viver na sociedade de Star Trek? – Sou fã de carteirinha das séries e filmes Star Trek (Jornada nas Estrelas). Admiro [...]
Apesar de sabermos da importância de conhecer as origens dos produtos que levamos para casa, essa não é tarefa fácil. Felizmente, uma parceria entre a Embrapa Agroindústria de Alimentos, o Grupo Pão de Açúcar, a Associação Brasileira de Supermercados (Abras) e a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) lançou o serviço “Além do Rótulo”, cuja [...]
Uma alimentação predominantemente vegetariana é a chave para aumentar a oferta de alimentos no planeta. Segundo Maurício Andrés Ribeiro, autor de “Ecologizar — Pensando o ambiente humano” e “Tesouros da Índia para a civilização sustentável”, alimentos de origem animal necessitam de uma quantidade muito maior de energia para estar pronto ao consumo. “A demanda por [...]
Os grãos integrais, como o próprio nome diz, são aqueles usados inteiros na alimentação, sem que nenhuma de suas partes seja desperdiçada. Quando esses grãos são refinados, o farelo e a semente são removidas, deixando apenas a endosperma. Como mais da metade da fibra e quase 3/4 das vitaminas e minerais estão no farelo e [...]
De sabor marcante, o iogurte natural é um alimento que não pode faltar à mesa de quem quiser manter a flora intestinal saudável. Opção econômica, o iogurte natural pode (e deve) ser feito em casa, sem precisar de iogurteira, fermentado a partir de leite de origem animal (preferencialmente de produção orgânica e não pasteurizado) ou [...]
Para quem gosta de aprender sobre alimentação e nutrição, a Nutrividas Recicloteca disponibilizou alguns vídeos muito interessantes no Youtube. São dicas de como aproveitar integralmente os alimentos com algumas receitas muito saborosas. Abaixo relacionei alguns desses vídeos, mas você pode assistir a todos clicando aqui. Tags: alimentação, nutrição
Conforme já comentei em Frutas da estação: você sabe como escolher?, optar por produtos orgânicos é uma escolha que faz bem tanto para a nossa família quanto para o planeta. Por isso, destaco abaixo uma reportagem muito completa sobre o consumo de orgânicos e seus benefícios: Tags: alimentação, compras, orgânicos
Missão pessoal – uma introdução
No artigo Como realizar suas metas – o método Zen To Done comentei sobre uma forma muito prática de gerenciar tarefas e realizar nossas metas. O método usa o principio do separo do joio do trigo das tarefas, permitindo que se tenha o foco no que realmente importa. Mas ainda ficou em aberto a questão [...]
Como realizar suas metas – o método Zen To Done
Novo ano, agenda nova. Já definiu suas metas para 2012? Se não, que tal aproveitar o ritmo mais lento de janeiro para fazê-lo. Se sim, como você vai fazer para transformar suas metas em realizações?
Tipos de planejamento e suas aplicações
No artigo anterior abordei a importância da qualidade na administração da vida e como o Planejamento estratégico é importante para que consigamos alcançar o sucesso. Para realizar um objetivo devemos traçar um plano para atingi-lo. Não se pode apenas querer. Temos que colocar a mão na massa e realizar de acordo com o que, quando [...]
Mas o que é essa tal de qualidade?
Nas empresas, sempre nos deparamos com julgamentos referentes a serviços e produtos onde os mesmos são avaliados quanto à qualidade. Mas esta questão pode ser mais abrangente e discutível. Qual é, realmente, a definição de qualidade? Como podemos aplicá-la na administração de nossas vidas? Para o termo qualidade temos várias definições. Veja algumas abaixo: “Grau [...]
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