Buriti – Árvore da Vida
Na língua indígena Buriti significa “árvore da vida”, já que os índios consideravam essa árvore capaz de fornecer todos os elementos necessários para se viver, desde matéria-prima para construir suas casas até servir de alimento. O Buriti é uma árvore da família das palmeiras da qual, da casca à polpa, tudo se aproveita.
Segundo a Dra. Délia Rodriguez-Amaya, professora e pesquisadora da Unicamp, o buriti “constitui uma das principais fontes de pró-vitamina A encontradas na biodiversidade brasileira (6.490 microgramas de retinol equivalente por 100g de polpa). O elevado potencial pró-vitamínico deste fruto é resultado dos altos teores de beta-caroteno, principal fonte pró-vitamina A encontrada no reino vegetal” (fonte: daqui).
Como alimento, pode ser consumido ao natural ou em sucos, doces, licores e sobremesas. O óleo extraído da fruta é usado pelos povos tradicionais do Cerrado como vermífugo, cicatrizante e energético natural. As folhas têm fibras usadas na fabricação de acessórios, tapetes, entre outros. Já os talos são úteis na fabricação de móveis resistentes, leves e bonitos.
Na indústria da beleza, o óleo de buriti é usado em cremes, xampus, filtro solar e sabonete, proporcionando nutrição e hidratação sem deixar a pele ou os cabelos oleosos.
Referências:
FRUTAS NATIVAS DO CERRADO: QUALIDADE NUTRICIONAL E SABOR PECULIAR
O buriti – a palmeira de mil e uma utilidades
Nome científico: Mauritia flexuosa L. f.
Créditos pela foto: deltafrut
Sobre: Elaine Maria Costa é especialista em Administração Industrial, com formação em Desing em Permacultura pelo IPEMA – Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica. Trabalha a mais de seis anos com Clima Organizacional e Sistemas de Gestão para Qualidade, Meio ambiente, Saúde e Segurança. É moradora da cidade de Taboão da Serra – SP e faz compostagem doméstica a mais de três anos. 
Category: Simplificando
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